首页 > 健康科普 > 健康科普

专家说丨糖尿病患者,饮食管理与治疗同等重要

时间:2021-07-08   

饮食管理的复杂性是糖尿病日常管理中公认的一大痛点,很多糖尿病患者知道自己要控制血糖、限制碳水化合物的摄入,但却不知道如何具体如何操作。郑州市第六人民医院临床营养科主任袁双凤现就如何选择食物与大家一起讨论!

袁双凤主任告诉大家:要控制每日摄入所有食物的总热量,以达到或维持理想体重。适度减肥可使2型糖尿病患者胰岛素抵抗减轻,并有助于改善血糖和血脂状况,降低血压。理想体重(kg)=身高(cm)-105。每日需要的总热量要根据身高、体重、活动情况及具体病情来确定。

01.jpeg

在食物的选择方面,袁双凤主任向大家提出了以下几点建议:

一、粮谷类食物是碳水化合物的主要来源,用血糖指数较低的粗杂粮代替部分精白米、精白面,如:荞麦、莜麦、燕麦、麦麸、二合面、三合面(玉米面、黄豆面、白面)以及糙米,有助于血糖、血脂的控制,粗杂粮可占每日主食的三分之一。水果类含单糖、双糖较多,血糖尚未达标时不宜食用。若血糖控制良好,可在两餐间或临睡前食用,要相应减少主食量(桔子200克可换成主食25克)。凡食后,易引起血糖升高者,最好不吃。黄瓜西红柿含糖量很低,可替代水果食用。

二、肉类、禽类、鱼类,蛋、牛奶、奶酪和大豆均是优质蛋白的来源。选用时尽量多选精瘦肉和鱼类,少选肥肉和动物内脏,以减少脂肪摄入。蛋黄、鱼籽和动物内脏等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。大豆含有卵磷脂、植物甾醇可降低血胆固醇。

三、 烹调用的动、植物油以及花生、核桃、瓜子等硬果类是含脂肪丰富的食物,应按规定量食用并尽量以植物油代替动物油。食盐控制在6克以内,高血压者更应严格控制。

四、富含无机盐、维生素和食物纤维,热量低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。除含糖类稍多的蔬菜,如胡萝卜、土豆、藕、豌豆等按限量选用外,其他的可任意选用。蔬菜每天至少在300~500g。

02.jpg

五、多摄入富含各种膳食纤维的食物,有助于预防和治疗肥胖、糖尿病和心血管疾病。蔬菜、豆类、各种粗杂粮、全麦和水果均为膳食纤维的良好来源。

合理安排餐次对于糖尿病患者也尤其重要。袁双凤主任建议糖尿病人一日至少进食三餐。按早、中、晚各占1/3的主食量。在活动量稳定的情况下,要求定量,注射胰岛素或易出现低血糖者要在三正餐中之间增加2或3次加餐,临睡前的加餐更为重要。即从正餐中匀出一小部分主食留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的方法。

专家名片

03.jpg

袁双凤,郑州市第六人民医院临床营养科主任,副主任营养师,营养与食品卫生学硕士。

现任河南省医学会肠外肠内营养分会委员、郑州市护理学会临床营养专业委员会副主任委员、郑州市医学会临床营养专业委员、郑州健康管理学会常务理事、河南省食品科学技术学会食品营养与健康专业委员会常务委员等职务。肩负医、教、研等任务,擅长疑难危重、围手术期及慢性消耗性营养不良病人的肠内营养干预治疗。作为项目第一责任人承担科研课题2项,在中华系列及国家级期刊发表专业论文20余篇。

地址:郑州市京广南路29号(京广南路与长江路交叉路口向北100米路东) 乘B16、62、81、126、203、519、551、562、Y804、906、981直达

或乘B21、260、562、603、Y80、962至汽车客运总站后换乘B16、62、81、126、203、551、Y804、981、519、906到达或乘3、111、113、129、215长江路京广路站

联系电话 15333820061 郑州市第六人民医院 www.zz6y.cn © Copyright 2020 版权所有 豫ICP备15005665号-1

技术支持:河南维康软件有限公司 双向转诊管理办公室联系人: 徐老师0371-60331637